Bandas para la industria cárnica y avícola

Del desposte al porcionado y el empaque, la grasa, el agua y la limpieza cambian la selección. En DURMAR evaluamos las caras de la banda y cuidamos su confección según la tarea y las condiciones del transportador.

Aplicaciones · Etapas

Seguí el producto por la sala

Elegimos la banda por el contacto con la pieza, por el apoyo bajo la cinta y por la forma en que se limpia el equipo.

Piezas de carne separadas sobre una banda blanca en la línea de proceso.

Desposte y recepción

Piezas húmedas y grasa

En una mesa de desposte importan el peso de la pieza, la superficie de apoyo y el roce del reverso. Una banda con PU en ambas caras es una alternativa para evaluar sobre acero húmedo.

Porciones de fiambre en rodajas sobre una banda blanca.

Porcionado y elaborados

Mantener la posición

En hamburguesas, feteados o porciones blandas, revisá si la pieza se pega al salir de la cinta o se desplaza al arrancar. El acabado se elige para esa entrega.

Banda modular azul rodeando el extremo de un transportador en una línea de lavado.

Frío y limpieza

Comprobar el ciclo real

Anotá la temperatura de operación y la del lavado por separado. El producto de limpieza, su concentración y el tiempo de contacto también influyen en la elección.

Criterio de selección

La cara inferior también trabaja

Una banda puede transportar bien las piezas y ofrecer demasiada resistencia al avanzar sobre una mesa mojada. La PU2B-L/GA, con recubrimiento de PU en ambas caras, combina una superficie superior lisa con grano de arroz en el reverso para ayudar a limitar el efecto ventosa. En DURMAR evaluamos el apoyo y las condiciones de trabajo para elegir la construcción adecuada.

Apoyo Mesa continua o rodillos.

Cantos Definir si se necesita sellado lateral.

Lavado Confirmar condiciones para la configuración seleccionada.

Ilustración de una banda blanca con doble recubrimiento de poliuretano: cara superior lisa, refuerzo textil interior y reverso grabado grano de arroz, con detalles ampliados.

Porciones de fiambre feteado en el encuentro entre cintas azules y cordones paralelos.

Porcionado de fiambres

Cómo conservar el abanico de fetas

El feteado llega al envase con una presentación definida. En el paso entre dos transportadores, la primera feta puede adelantarse o doblarse. Seguí los puntos para ver qué conviene observar.

Explorá la porción, el cambio de apoyo y los cordones.

Del porcionado al envase

Cuando la carne viaja en bandeja

Una porción suelta apoya directamente sobre la banda. Cuando entra en la bandeja, cambia la superficie de contacto y también la forma en que cruza de una cinta a otra.

En DURMAR elegimos la banda de salida con una bandeja cargada. Miramos si el borde delantero salva el paso entre cintas y si la base húmeda patina al arrancar. Una prueba con el envase vacío puede dar un resultado distinto.

Base de la bandeja

Peso de la porción

Humedad en la entrega